Информация о фильме: Название: Производство пива Год выпуска: 2013 Жанр: документальный Режиссер: Игорь Чернушев
Пиво - один из древнейших напитков человечества, многие считают его самым популярным на планете. Классическое пиво по сей день делают из тех же ингредиентов, что и сотни лет назад, а вот процессы производства изменились до неузнаваемости. Традиционный состав пива - это четыре компонента: вода, дрожжи, шишки хмеля, солод. Многие знают что пиво варят, но на самом деле на варку уходит очень малая часть от времени его приготовления, около восьми часов, из в среднем 20 дней всего цикла. Но этот процесс настолько важен, что именно он дал название всему производству - пивоварение. От того как будет сварено сусло, зависит вкус будущего напитка. Для приготовления вкусного и ароматного пива требуется вода определенной кондиции. На станции подготовки вода проходит очистку от механических примесей, затем из нее удаляют кальций и магний с помощью магнитного ионно-обменного фильтра, обеззараживают и пропускают через угольный фильтр. Качество пива определяют до выхода готового продукта. В лабораторию попадают пробы со всех этапов производства. Здесь определяют прозрачность напитка и его насыщенность углекислотой, количество активных веществ и алкоголя в уже готовом пиве. У истинных знатоков этого напитка существуют определенные правила его употребления. Вне зависимости от того, какое пиво на столе - темное или светлое, из мини пивоварни или заводское, из бочки или из бутылки, тут главное не упустить время. Пиво выпивается сразу после того, как оно попадает в бокал или кружку, тут медлить нельзя, но и торопиться тоже не следует. Существует одно классическое правило - пить в три приема: сначала, небольшими глотками выпивается половина кружки, потом, насладившись послевкусием, нужно отпить еще половину от оставшегося объема, ну и полюбовавшись цветом напитка, допить до дна.
Выпущено: Россия, RTG Production Studios Продолжительность: 00:32:59 Перевод: не требуется
