"Ларусс. Шоколад" - это не просто энциклопедия по шоколаду, но прежде всего практическое пособие по приготовлению блюд из шоколада гениального кондитера Пьера Эрме, которого по праву считают одним из лучших в мире и называют "Пикассо кондитерского искусства". В книге приведено более 300 рецептов, которые можно реализовать в домашних условиях. Технология приготовления описана самым доступным языком, приемы работы с шоколадом и основы кондитерского мастерства иллюстрируются пошаговыми фотографиями. Новички, желающие быстро добиться успеха, найдут здесь 70 элементарных рецептов.
Название: Ларусс. Шоколад Автор: Пьер Эрме Год: 2012 Жанр: кулинария Издательство: Чернов и Ко Язык: Русский
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Страниц: 393 Размер: 92,5 MB
