Классическое холодное первое блюдо многих славянских народов - окрошка - появилось в истории кулинарии давным-давно, но и по сей день прочно занимает свое место в ряду популярных и любимых рецептов на каждый день. Вариантов такого супа существует поистине множество, адаптировать окрошку под свой вкус не составит труда. Впрочем, не только на постсоветском пространстве существуют подобные кушанья - аналоги окрошки можно найти в самых разных уголках планеты, от Южной и Восточной Европы до Кореи и Монголии. В нашей книге-журнале мы собрали оригинальные рецепты самых разных холодных супов - из России и других стран мира; мясных, рыбных и вегетарианских; на основе кваса, кефира и различных национальных кисломолочных заправок. Даже десертные и сладкие холодные супы (да-да, бывают и такие!) подробно представлены в нашем издании.
Название: ОГОРОД.RU Год: 2019 Номер: №3 (5) Жанр: Кулинария Издательство: ООО ИД Толока Язык: русский
Формат: pdf Качество: Хороший скан Страниц: 67 Размер: 58 mb
