Предисловие (3).
ВТОРОЙ ХЛЕБ ЕВРОПЫ
Земляное яблоко (9).
Маленький Педро находит клубни «папы» (10).
Из гостьи в хозяйки (16).
Букет картофельных цветов (18).
Хитроумный Тюрго «охраняет» картофель (21).
Картофельный бунт в России (22).
Мешок картофеля из Голландии (24).
Грачевская рассыпуха (27).
Картофель спас жизнь золотоискателям (33).
КЛАДОВЫЕ БЕЛКА
Бобовые растения (37).
Русский богатырь (37).
Горох при дороге (38).
Гороховое «чудо» (39).
«Лунный» боб (43).
Сколько стоит чечевичная похлебка (48).
ЛИСТЬЯ - СОКРОВИЩА
Тайное стало явным (55).
Главная в щах (56).
Она звалась «капутум» (59).
Хорошая традиция (65).
Источник бодрости и долголетия (69).
Лошадиный аппетит (74).
«Каков уход, таков и приход!» (76).
Богатые родственники (77).
УНИВЕРСАЛЫ
Закрома витаминов (85).
Когда вершки, а когда корешки (88).
Лакомство древних римлян (91).
Ошибка повара (94).
«Мудреный» плод (97).
Семь визирей за один огурец (105).
Тянется к солнцу, но прячется в тень (107).
«Угоревший» огурец (111).
Горечь в сладости (114).
Лапутяне искали солнце в огурцах (115).
Посадил дед репку (118).
Несправедливо забытый (122).
ЧУДО-ЗЕЛЕНЬ И ЦЕЛЕБНЫЕ КОРНИ
Приправа (129).
Из венка - на стол (129).
«Растущий на камне» (132).
«Змеиная трава» (135).
Амулет короля (139).
«Облако смерти» (146).
«Хрен редьки не слаще» (150).
Ароматный целитель (153).
Воспетая воинами Рима (156).